久々の投稿になりました。いつも読んでくれて有難うございます。
大和高田駅改札から徒歩数十秒の場所にオープンした、ラーメン「千夢」へ、ようやく行くことが出来たので実食レポを書きたいと思います。
ここは奈良県民にはおなじみの『回転寿司さんきゅう』が手掛ける初のラーメン店。
『寿司の名店がラーメン？』という期待と不安を胸に、いざ入店です！
シンプル・イズ・ベスト。どこか懐かしい「千夢ラーメン」
今回注文したのは、店名を冠した基本の『千夢ラーメン』。オープンしたばかり、 新人のスタッフさんが一生懸命作ったラーメンは、運ばれてきた瞬間、醤油の香ばしい香りが立ち上ります。 スープはすっきりと透明感のある醤油ベースで、どこか懐かしさを感じさせる甘めの味わい。
しつこさがなく、朝からでもスルスルといける、まさにシンプル・イズ・ベスト『毎日食べられる一杯』という印象です。
麺はプツンと歯切れの良い細ストレート麺で、スープとの相性も抜群でした。
チャーシューも懐かしい、味・食感
ノーマルで載っているチャーシューも、懐かしい味のシンプルなチャーシューです。
最近はレアでも、少し大丈夫？な状態で提供されるチャーシューもありますが、千夢さんのチャーシューは、「あ～これね！」と噛むほどに肉の旨味を思い出す、懐かしい味が広がります。
さんきゅうさんといえばお寿司のネタ選びに定評がありますが、ラーメン屋をするうえで、このチャーシューの選定・味のバランスは、誰がされたんでしょうね！？
やはり寿司職人さんがしたのでしょうか？
大和高田に「朝ラー」文化を。無料サービスも嬉しい
このお店の大きな特徴は、朝6時30分からオープンしていること。 朝9時まではライス（小）が無料という、現場仕事や夜勤明けの人にはたまらないサービスもあります。私が訪れたのも土曜日の８時過ぎ、ラーメンと無料のライスをいただきました。
店内はカウンターがメインで、清潔感があり一人でも入りやすい雰囲気。 目の前にはコインパーキングもあり、車でのアクセスも良好です。
まとめ
『らーめん千夢』。 派手さはないけれど、シンプルなラーメンが好きな方には、オススメの一杯でした。 飲んだ帰りにも食べたいラーメンでもありますが、今は朝から１４時までの営業なので、朝早く目が覚めた日に又、伺いたいと思います。
大和高田駅周辺で、「今日はシンプルに美味しい醤油ラーメンが食べたいな」と思ったら、間違いなく選択肢に入るお店です。 次は、朝からガッツリとネギチャーシュー丼もいってみようかと思います。
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