鶴橋といえば焼肉（牛）の激戦区ですが、実は『鶏焼肉』の名店があるのをご存知ですか？
今回は、私が仕事帰りにふらっと立ち寄る行きつけのお店、『鶏づくし 縁（えん）』を紹介します。
まずはキンキンに冷えたビールで喉を潤します。最高の一杯です。
七輪で育てる「鶏焼肉」
このお店の魅力は、なんといっても『七輪』を使って自分で焼くスタイル。
焼き鳥というと本来、串に刺さったものを想像しますが、ここは焼肉のように網でじっくりと焼きます。
網の上で脂が落ちて、炭火の香りがついた鶏肉は香ばしさが格別。
この香りだけでビールが進みます。
皮目をパリッと、中はジューシーに。自分の好みの焼き加減で『育てる』時間が至福です。
牛と違って脂がしつこくないので、いくらでも食べられちゃいます。
安心してください、カウンター、テーブルには換気装置が付いているので、少々の煙はご愛嬌。
鶏焼肉の盛り合わせの５種盛りが、私の中での定番です。
オススメの２品
さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)のたたき（むね・もも） 鮮度に自信があるお店だからこそ食べられる『たたき』。
さっぱりした『むね肉』と、脂の甘みと歯ごたえがある『もも肉』。 この2種類を食べ比べるのが私の定番です。
臭みが全くなくて、ビールや焼酎のアテに最高なんです。
炭がいこるまでのスタートの一品としても是非とも食べていただきたいです。
名物「ちりとり鍋」
今回は一人焼肉を堪能しましたが、ここは『ちりとり鍋』も名物です。
写真は、1日限定20食の黒毛和牛のちりとり鍋です。
次回は誰かと来て、鍋を囲むのもいいなぁと思いつつ、今日はお会計。
店舗情報・まとめ
【住所】大阪府大阪市東成区東小橋3丁目15−4
【電話】06-4307-6396
【時間】平日 18:00〜29:00／金・土・祝前日 18:00〜29:00
鶴橋で、美味しくてコスパも良くて、煙の匂いすら愛おしい『縁（えん）』。
鶏肉好きの方はぜひ一度足を運んでみてください！
夕方から、朝5時まで営業しているので終電を逃した方の最後の一軒にもオススメです。
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