以前、地元を歩いていたら、工事業者さんが内装工事をしてました。
昨日、同じ場所を通るとシャッターは閉まってましたが、見慣れない真っ赤な新しい看板を発見しました！
どうやら新しいラーメン屋さんがオープンするみたいです。ラーメン好きの50代としては、地元に新しいお店ができると聞くとやっぱりワクワクしてしまいます（笑）。大和高田駅の周りは飲食店が少ないのでとてもありがたいです。
まだシャッターが閉まっていましたが、現状わかっている情報をサクッとレポートしていきます！
お店の名前は「専門店 らーめん 千夢（せんむ）」
真っ赤な背景に黄色い文字で、かなり目立つ看板です。 名前は「らーめん 千夢」。ふりがなが振ってあり、「せんむ」と読むようです。
シャッターの真ん中にも小さく張り紙がしてあり、よく見ると「本店」という文字も見えます。ここから多店舗展開していくぞ！という意気込みの表れかもしれませんね。
店名の由来は、「人生には、千の夢がある」、「この地から千店舗の店を出す」とかでしょうか？
勝手に推測してます… お店を訪れた時にでも店名の由来を聞いてみたいと思います。
場所はどのあたり？オープン日は？
場所は、近鉄大和高田駅のタクシー乗り場の前です。写真の右側にも少し写っていますが、すぐ隣に月極駐輪場があるので、地元の人なら「あ〜、あの場所か！」とすぐにピンとくるかもしれません。（市外局番0745の看板がローカル感満載ですね！）
写真には写っていませんが、写真の左側にネイルサロンもオープンしていました。
肝心の「オープン日」については、シャッターの張り紙にも特に記載がなく、分かりませんでした。休日の昼間にでもお店の前を散歩がてら通ってみたいと思います。
看板もしっかり出来上がっているので、オープンはそう遠くないんじゃないかと予想しています。
どんな味のラーメンなのか楽しみ！
看板に大きく「専門店」と書かれているので、こだわりの一杯を出してくれそうな予感がします。 とんこつ系なのか、醤油系なのか、それとも最近流行りの鶏白湯、泡立て系なのか…？ 今から想像が膨らみます。
家系の表示がないので家系ラーメンではないでしょう。
周辺には、ひだるか屋、はじめラーメン、中華そば蒼し、神座といったラーメン屋さんがありますが、とんこつ系がないので、とんこつ系と私は予想します。
以前あった三羽烏さんは、仕込み専用の店舗になったので、隙間を埋めるとんこつ系で！どうでしょう？！
個人的には、奈良県初出店した「喜多方ラーメン 坂内」大和高田店が撤退したのは残念でした。
こちらの「千夢」さん、地元民に愛されるお店になればいいなあと今からオープンが待ち遠しいですね。
【2026年3月25日 追記】ついに求人ポスターが貼り出されていました！
前回の更新で「求人情報もそろそろ載るかな？！」と書いていたのですが、本日夜にお店の前を通ると、シャッターについにスタッフ募集のポスターが貼り出されていました！
- 時給： 1,100円〜（高校生1,080円〜）
- 勤務時間： AM 6時 ～ 15時
- 職種：ホール・調理
このポスターをみて何か気になりませんか？
私が個人的にめちゃくちゃ気になったのが、「AM 6時から15時の勤務」で「職種：ホール・調理」となっている点です！
飲食店ですので仕込みの時間もあると思いますが、もしかすると大和高田エリアでは珍しい「朝ラーメン（朝ラー）」が食べられるお店になるんでしょうか……！？それともお昼だけの営業スタイルでしょうか？
求人が出たということは、調理器具等の搬入・設置も終えたのかもしれないですね。オープンに向けて、ますます妄想と期待が高まってきました。オープン日など、また新しい情報が分かり次第、すぐにお届けします！
【2026年4月13日 追記】予想的中！大和高田で待望の「朝ラー」確定です！
前回の追記で「朝6時からの勤務ってことは、もしかして朝ラー…！？」と妄想を膨らませていたのですが……なんと、その予想が見事に的中しました！！
先日、気になってお店の前を通ると、シャッターにデカデカと営業時間が貼り出されていました！
大和高田エリアで、朝の6時台から本格的なラーメンが食べられるお店はかなり珍しいですよね！これはめちゃくちゃ嬉しいニュースです。
出勤前や夜勤明けの体に沁みる一杯として、あるいは休日の朝活として、「朝ラー」という新しい選択肢が地元に増えるのは最高すぎます。そして、お昼の14時には閉まってしまうという「朝・昼特化型」の潔い営業スタイルも、なんだかお店の強いこだわりを感じて期待値がさらに跳ね上がりました！
いよいよオープンが近づいてきた感がありますね。次にシャッターが開く日が本当に楽しみです！
👇 驚きの正体と、気になる和風ダシへの期待については、こちらの最新記事でガッツリ語っています！ぜひ読んでみてください！
まとめ
地元、大和高田駅に新しくできるラーメン屋さん『千夢（せんむ）』。 まだ詳細な情報は謎に包まれていますが、オープン日がわかったり、実際にお店が開いたりしたら、また改めて食べに行って食レポ記事を書きたいと思います！
求人情報もそろそろ載るかな？！
「もうオープン日知ってるよ！」「こんな味らしいよ！」という地元の方がいらっしゃったら、ぜひコメント欄で教えてくださいね！
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